چرا آب هویج ترش میشود ؛ دلیل ترش شدن اب هویج تازه چیست همگی در سایت پارس خبر.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.
همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام بشرده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.َ
امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام بردهش شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
چرا آب هویج ترش میشود
فهرست مطالب
۱٫ فعالیت آنزیم ها:
هویج حاوی آنزیمی به نام پلی‌فنیل‌اکسیداز (PPO) است که بعد از خرد شدن یا آبگیری هویج فعال میشود. این آنزیم با اکسیژن هوا واکنش داده و باعث ایجاد رنگ قهوه‌ای و طعم ترش در آب هویج میشود.
۲٫ رشد میکروب‌ها:
اگر آب هویج را به درستی نگهداری نکنید، میکروب‌ها می‌توانند در آن رشد کرده و باعث ترش شدن و فاسد شدن آن شوند.
۳٫ ماندگاری طولانی:
آب هویج تازه طعم شیرین و مطبوعی دارد، اما به مرور زمان و با ماندگاری طولانی، طعم آن به سمت ترشی می‌رود. این به دلیل اکسیداسیون ویتامین‌ها و سایر ترکیبات موجود در آب هویج است.
نکاتی برای جلوگیری از ترش شدن آب هویج:
آب هویج را بلافاصله بعد از تهیه مصرف کنید.
اگر می‌خواهید آب هویج را برای بعد نگه دارید، آن را در ظرف شیشه‌ای دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
برای کم کردن فعالیت آنزیم PPO، می‌توانید قبل از آبگیری، هویج‌ها را به مدت ۵ دقیقه در آب جوش بخارپز کنید.
می‌توانید به آب هویج کمی آبلیمو یا سرکه اضافه کنید تا طعم ترش آن را متعادل کنید.
همچنین می‌توانید از مقداری عسل یا شکر برای شیرین کردن آب هویج استفاده کنید.
در ضمن، ترشی شدن آب هویج همیشه به معنای فاسد شدن آن نیست. اگر فقط طعم آب هویج کمی ترش شده باشد، اما بوی بدی ندهد و رنگ آن کدر نشده باشد، می‌توانید آن را بنوشید.
اما اگر آب هویج بوی ترش یا گندیدگی می‌دهد، رنگ آن تیره شده یا کپک زده است، باید آن را دور بریزید.
آشنایی با دیگر خواص آب هویج
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص آب هویج آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
خواص آب هویج بستنی
یکی از مهمترین خواص آب هویج بستنی این است که برای کسانی که طعم آب هویج را دوست ندارند به راحتی می توانند آن را بخورند و از فواید بن نظیر آب هویج بهره ببرند.
مصرف آب هویج با بستنی باعث می شود که ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین A بهتر جذب شوند.
برای تقویت استخوان ها و تقویت مغز مفید است.
یک نوشیدنی اترژی بخش است و از خستگی و سستی جلوگیری می کند.
برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و از ابتلا به انواع سرطان پیشگیری می کند.
خاصیت شادی آوری دارد و برای ساختن استخوان های جنین در دوران بارداری مفید است.
خواص آب هویج برای مردان
خوردن آب هویج و همچنین هویج خام باعث تقویت اسپرم در مردان می شود.
مردانی که کارشانه سنگین است و دچار خستگی می شوند می توانند با خوردن آب هویج تا حدودی انرژی رفته را به بدن خود باز گردانند.
قدرت جنسی را تقویت می کند.
باعث ترمیم نعوظ می شود
تولید و تحرک اسپرم را افزایش می دهد.
ظاهر سرطان پروستات را خنثی می کند.
محرک جنسی را تحریک می کند
خواص آب هویج برای کودکان
توجه داشته باشید که مصرف هویج به یک اندازه برای کودکان و بزرگسالان مفید است.
برای تقویت بینایی کودکان مفید است و افزایش دهنده قدرت حافظه است.
مصرف آب هویج در کودکان یاعث می شود که هضم غذا بهتر صورت گیرد و از بیماری یبوست پیشگیری می کند.
برای درمان اسهال در کودکان به آنها آب هویج بدهید و مصرف آن از بین برنده کرم های روده در کودک شما است.
مصرف آب هویج در کودکان باعث می شود که دندان های کودک سالم بماند.
قبل از یک سالگی به کودک خود آب هویج ندهید چرا که می تواند منجر به اسهال شود.
خواص آب هویج برای کرونا
آب هویج اگر با آب پرتقال ترکیب شود برای تقویت سیستم ایمنی بدن خیلی خوب است و تقویت سیتم ایمنی برای مبارزه با بیماری کرونا ضروری است.
خواص آب هویج برای کبد
اگر به صورت منظم آب هویج بخورید کبد شما از سموم پاکسازی می شود و بیشتر سموم موجود در کبد شما از بدن شما خراج می شود.
مصرف آب هویج و آب اسفناج و کمی آب باعث می شود که عملکرد کبد شما خیلی بهتر شود.
آب هویج به دلیل داشتن ویتامین A باعث می شود که بدن به بیماری های کبدی مبتلا نشود.
تحقیقات علمی نشان می دهد یکی از بهترین درمان های برای درمان نارسایی های کبدی خوردن آب هویج است.
توجه داشته باشید که مواد غذایی با فیبر بالا برای بهبودی بیماری کبد چرب مفید هستند.
آب هویج دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از کبد شما محافظت می کند.
خواص آب هویج برای پوست
هویج دارای ویتامین C است و برای پوست مفید است.
اگر هویج را رنده کنید و با عسل ترکیب کرده و روی پوست بگذارید باعث شفافیت پوست شما می شود.
مصرف آب هویج باعث می شود جای لک و خراش سریع از بدن شما خارج شود.
آب هویج دارای خواص ضد پیری است.
هویج مانع از خشکی پوست می شود چرا که سرشار از پتاسیم است و پتاسیم مانع از خشکی پوست می شود.
هویج مانع از بیماری های پوستی می شود مانند آکنه و حساسیت و کورک ولی توجه داشته باشید که مصرف زیاد از حد آن باعث زردی پوست شما می شود.
خواص آب هویج برای لاغری
آب هویج کالری کمی دارد و فیبر زیادی دارد و سوخت و ساز بدن را بالا می برد و به این طریق باعث می شود که شما وزن کم کنید و کم کم لاغر شوید.
همچنین مصرف آب هویج باعث آب شدن چربی های موضعی در بدن می شود و متابولیسم بدن را افزایش می دهد.
مصرف نوشیدنی هویج و لیمو برای لاغری بسیار مفید است.
مصرف نوشیدنی هویج و لیمو و سیب و همچنین هویج و پرتقال برای لاغری توصیه می شود.
خواص آب هویج برای ریه
همانطور که می دانید آب هویج سرشار از ویتامین A است و از مشکلات تنفسی پیشگیری می کند و باعث افزایش سلامتی ریه های شما می شود.
آب هویج همچنین دارای ویتامین C است که چون خاصیت آنتی اکسیدانی دارد باعث پاکسازی ریه های شما می شود و از کار افتادن ریه ها جلوگیری می کند.
آب هویج همچنین دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند لیکوپن، لوتئین و زآزانتین است که با رادیکال های آزاد مقابله کرده و از ابتلا به سرطان ریه و پیشرفت آن پیشگیری می کنند.
خواص آب هویج برای چاقی صورت
برای چاق شدن صورت می توانید آب هویج را در وعده صبحانه مصرف کنید.
همچنین می توانید هویج خام و یا آب هویج را به صورت میان وعده مصرف کنید که باعث افزایش آبرسانی به پوست شما می شود و در نهایت باعث چاقی صورت شما می شود.
خواص آب هویج برای چشم
در تاثیر آب هویج برای چشم اغراق های زیادی صورت گرفته است.
آب هویج برای بهبود بینایی مفید است چرا که سرشار از ماده بتاکاروتن است و از بیماری های چشمی مانند آب مروارید چشم جلوگیری می کند.
به عبارتی هر چیزی که ویتامین A داشته باشد باعث بهود بینایی ما می شود مثل اسفناج و سیب زمینی شیرین و کدو.
خواص آب هویج برای تخمک گذاری
با توجه به اینکه عده ای از آب هویج برای تقویت تخمک گذاری و درمان تنبلی تخمدان نام می برند اما این مورد هنوز به اثبات نرسیده و برای این مشکل باید با پزشک متخصص مشورت کنید.