خواص کنجد سیاه برای رحم و قاعدگی بو داده با عسل و نحوه مصرف برای مو و مضرات

خواص کنجد سیاه برای رحم و قاعدگی بو داده با عسل و نحوه مصرف برای مو و مضرات همگی در سایت پارس خبر.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با کنجد سیاه

کنجد سیاه یکی از قدیمی ترین ادویه های شناخته شده مصرفی است. کنجد دانه مغذی با رنگ های سفید، سیاه و قهوه ای است،

همین تفاوت رنگ باعث شده است تا مردم به دنبال پرخاصیت ترین نوع کنجد باشند.

دانه های کنجد سیاه دارای عطر و طعم قوی تری نسبت به کنجد معمولی هستند.

دانه های کنجد سیاه و کوچک با مواد مغذی زیادی غنی شده اند.

کنجد سیاه یکی از قدیمی ترین و مفید ترین دانه های شناخته شده برای بشر می باشد.

این بذرهای کوچک، بیضی و صاف از گیاه کنجد که متعلق به خانواده Pedaliaceae است، گرفته می شود.

غلاف دانه کنجد به طور طبیعی و هنگامی که بالغ می شود خود به خود باز می شود.

دانه های کنجد سیاه دارای عطر و طعم قوی تری نسبت به کنجد معمولی هستند.

خواص آنها نیز بیشتر از خواص کنجد معمولی است.

در طب سنتی چینی استفاده از خواص کنجد سیاه زیاد توصیه شده است.

دانه های کنجد سیاه ممکن است کوچک باشند اما با مواد مغذی زیادی غنی شده اند.

آنها غنی از ویتامین B و E و تیامین هستند.

همچنین حاوی مواد معدنی مانند مس، منگنز، سلنیوم، مولیبدن، روی، آهن، فسفر، کلسیم و منیزیم، و نیز تریپتوفان، اسید آمینه می باشند.

آنها حاوی لیگینان های سسامولین و سوزامین هستند که آنتی اکسیدان های موثری محسوب می شوند.

آنها غنی از فیبر و فیتوشیمیایی ها (فیولسترول) می باشند. با وجود این همه مواد مغذی، طبیعی است که مصرف این دانه فواید زیادی برای بدن داشته باشد.

خواص کنجد سیاه در طب سنتی

از نظر طب سنتی کنجد سیاه داری طبع گرم و تر است و انرژی ۱۰۰ گرم از این دانه ۵۷۳ کالری است.

دانه های این نوع کنجد سرشار از ویتامین های B و آهن هستند، که کمبود

این ترکیبات می تواند منجر به خاکستری زودرس مو، ضعف حافظه و کاهش شنوایی شود.

کلسیم و روی موجود در کنجدهای سیاه به مقدار زیادی می توانند استخوان های شما را محکم نگه دارند و به شما در جلوگیری از پوکی استخوان کمک کنند.

دانه های کنجد سیاه همچنین ویتامین E لازم برای پوست بدن شما را تأمین می کنند.

این فواید سلامتی کنجد سیاه، می توانند شما را حتی در زمان افزایش سن، قوی و زیبا نگه دارند.

دانه کنجد سرشار از موادی است که به آنها به عنوان سسامین و سسامولین گفته می شود که می تواند به کاهش سطح کلسترول شما کمک کند.

سسامین موجود در دانه کنجد برای محافظت از کبد در برابر صدمات توسط رادیکال های آزاد لازم است.

روغن موجود در کنجد سیاه می تواند به روانکاری روده شما کمک کند، از طرفی فیبر موجود در کنجد سیاه

بخش عمده ای از فیبر مورد نیاز برای عبور صاف از روده شما از طریق دستگاه گوارش شما را تأمین می کند.

اگر نوزاد تازه متولد شده خود را شیر می دهید و مایل به بهبود حجم شیر مادر هستید، کنجد سیاه می تواند بسیار مفید باشد.

کنجد سیاه سرشار از منیزیم است که به جلوگیری از فشار خون کمک می کند. با اشباع چربی های اشباع نشده

و ترکیبات سسامین موجود در روغن کنجد به عنوان یک تثبیت کننده فشار خون شناخته شده هستند.

یکی دیگر از فواید کنجد سیاه داشتن چربی های سالم است که بدن شما برای انجام بسیاری از فرآیندهای حیاتی بیولوژیکی

و فیزیولوژیکی مرتبط با قلب، ماهیچه ها، سلول های خونی، سیستم عصبی و تولید انرژی به این چربی ها نیازمند است.

مقادیر بالای منیزیم همچنین به ایجاد مقادیر سالم سروتونین در مغز و ستون فقرات کمک می کند.

همچنین منیزیم برای سنتز دوپامین مورد نیاز است، که می تواند بر روحیه شما تأثیر بگذارد.

خواص کنجد سیاه برای سرفه و سرماخوردگی

مصرف کنجد سیاه باعث کاهش علائم سرماخوردگی می شود.

کنجد سیاه برای رفع سرفه خشک و تنگی نفس و زخم ریه مفید است.

کنجد سیاه گرفتگی صدا را از بین می برد.

خواص کنجد سیاه برای لاغری

کنجد سیاه به دلیل داشتن فیبر فراوان به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث کاهش وزن و لاغری می‌شود.

مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهد که برخی ترکیبات موجود در کنجد سیاه باعث افزایش چربی سوزی بدن شده و به کاهش چربی‌های شکمی کمک می‌کند.

غذاها و مواد غذایی نقش مهمی در افزایش سوخت و ساز و متناسب بودن اندام انسان دارند

و حتی می‌توانند باعث لاغری نیز شوند. یک از چربی‌های مفید و سالم، کنجد سفید است.

در واقع کنجد سیاه برای لاغری، انتخاب دقیق و مناسبی خواهد بود.

کنجد سیاه مواد مغذی به همراه دارد که فیبر مهم‌ترین آن است.

در واقع فیبر کمک می‌کند تا احساس گرسنگی کمتری را تجربه کنید.

در این صورت کالری مصرف روزانه شما تا حد قابل توجهی کاهش می‌یابد.

خواص کنجد سیاه برای کودکان

ماساژ روغن کنجد سیاه، رشد و خواب نوزادان را بهبود می بخشد. جوش های روی پوست کودک مخصوصا در قسمتی که پوشک وجود دارد،

می تواند با مالش روغن کنجد سیاه بهتر و حتی محافظت شود و خشکی پوست را از بین می برد.

پوست کودک ، به ویژه ناحیه پوشیده از پوشک به دلیل اسیدیته مواد زائد بدن، اغلب بثورات می‌یابد.

روغن دانه کنجد سیاه از پوست لطیف آنها در برابر این بثورات محافظت می‌کند.

استفاده از آن روی بینی و گوش محافظت در برابر عوامل بیماری زای شایع پوست است. همچنین با خشکی پوست مقابله می‌کند.

بسیاری از پزشکان بر این باورند که خواص کنجد سفید برای کودکان نامحدود است،

اما توصیه می‌کنیم پیش از هر چیز از حساسیت‌های غذایی کودک یا نوزادتان مطمئن شوید.

برخی از کودکان به کنجد حساسیت دارند و برخی نمی‌توانند کنجد را به خوبی هضم کنند.

با این حال در صورتی که از سلامت کودکتان اطمینان دارید،

می‌توانید آن را به صورت پوره یا پودر در غذای کودکتان استفاده کنید،

چرا که برای بدن نوزان و کودک بسیار مفید است و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.

در صورتی که کودکتان به تنقلات و خوراکی‌های مضری همچون چیپس و پفک علاقه دارد،

شما می‌توانید کنجد سفید را به عنوان میان وعده به او بدهید تا به مرور زمان عادت بد

و نامناسب غذایی کودکتان تغییر کند و شما نیز به او سلامت را هدیه دهید.

کنجد سفید باعث افزایش انرژی کودکان می‌شود، زیرا این ماده غذایی سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های مفید بدن است

و کمک بسزایی در افزایش انرژی می‌کند. در واقع چربی مفید کنجد سفید نه تنها

انرژی به بدن می‌بخشد، بلکه برای سلول‌های بدن نیز فواید بسیاری به همراه دارد.

ممکن است برخی از کودکان به دلیل تغذیه نامناسب یا حتی خوردن شیر، از مشکلات گوارشی همچون یبوست رنج ببرند.

در این صورت مصرف فیبر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک بسزایی می‌کند

که حضور کنجد سفید در غذا و میان وعده نیز می‌تواند کارساز و مفید باشد.

پیش از این گفتیم که کنجد سفید سرشار از کلسیم است. کودکتان برای رشد و تقویت‌ استخوان‌هایشان به کلسیم نیاز دارند.

در واقع تغذیه نامناسب باعث پوکی استخوان، کوتاه ماندن قد و رشد ناکافی کودکان می‌شود.

شما می‌توانید با قرار دادن کنجد سیاه در برنامه غذایی، کمک بزرگی به بهبود رشد کودکتان بکنید.

همچنین کودکانی که به شیر یا لاکتوز حساسیت دارند، می‌توانند از پوره یا پودر کنجد در غذا یا صبحانه خود بهره‌مند شوند.

در واقع کنجد سفید همچون یک قرص یا داروی مولتی ویتامین کامل برای کودکان است

که شامل آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز، فیبر، زینک و مس است

که بدن هر انسانی از دوران نوزادی تا پیری به آن نیازی دارد. به بیان دیگر تغذیه سالم در کنار مصرف کنجد سفید،

به داشتن یک سبک زندگی مثبت و برنامه غذایی سالم کمک بسیاری به رشد کودکان می‌کند.

خواص کنجد سیاه برای رحم

مصرف کنجد سیاه باعث افزایش سطح ویتامین E در بافت‌ها شده

و چنانچه خانمی دچار درد‌های شدید در دوران عادت ماهانه خود می شود،

بهتر است بداند مصرف کنجد سیاه و فرآورده‌های آن باعث کاهش التهاب

و شدت انقباض‌های رحمی و در نتیجه کاهش میزان درد در دوران قاعدگی نیز می شود.

خواص کنجد سیاه برای مردان

یک آزمایش بر روی تاثیر کنجد سیاه روی بیضه های موش صحرایی انجام شد و تاثیر کنجد روی اسپرم مردان را ثابت کرد.

نتیجه این آزمایش به این صورت در زیر آمده است.

مصرف دانه ی کنجد سیاه پارامترهای اسپرم را بهبود می بخشد و پتانسیل باروری را در جنس مذکر افزایش می دهد.

خواص کنجد سیاه برای چاق شدن

ترکیب روغن رازیانه، دارچین و دارالفلفل برای چاقی صورت خانم‌ها و ترکیب روغن کنجد ، دارچین و داروالفلفل برای چاقی صورت آقایان توصیه می‌شود،

در این روش کافی است به مقدار مساوی این روغن ها را با هم ترکیب کرد

و پس از شست و شوی صورت، روزی یک تا ۲ بار ترکیب را به صورت دورانی بر روی صورت مالش داد.

خواص کنجد سیاه برای معده

کنجد سیاه با تمام فوایدی که دارد برای معده ضعیف مناسب نیست، چون هضم آن سنگین است.

کنجد سیاه از جمله گیاهانی است که هم برگ و هم‌دانه آن مورد مصرف است ،

مصرف این گیاه دارویی به هر شکل دارای اثرات فراوانی در رفع دردهای سوزش معده ، سرطان ، سل و کم خونی است.

شیره کوبیده کنجد سیاه برای رفع سوزش معده مفید است و ترشی معده را کم می‌کند.

به همنی دلیل برای درمان رفلاکس معده از کنجد سیاه استفاده می شود.

خواص کنجد سیاه در بارداری و شیردهی

در طب آیورودا از دانه های کنجد برای باروری و باردار شدن استفاده می کنند.

همچنین کنجد به دلیل داشتن آهن زیاد به قضیه باردار شدن کمک می کند.

دانه‌های کنجد به‌دلیل غنی بودن از مواد مغذی مهم، پروتئین و چربی‌ها، برای بارداری سالم نیز یک غذای فوق‌العاده محسوب می‌شوند.

یکی از مشکلاتی که ممکن است در دوران بارداری برای خانم‌ها به وجود آید، مشکلات گوارشی یا یبوست است.

از این رو خانم‌ها در دوران بارداری باید ترکیبات و مواد غذایی فیبردار بیشتری را وارد برنامه غذایی خود کنند.

کنجد سفید بهترین انتخاب برای این دوره است، چرا که سرشار از فیبر می‌باشد.

ممکن است خانم‌های باردار بیشتر از دیگران در معرض بیماری همچون سرماخوردگی یا آنفولانزا قرار گیرند،

چرا که برخی از آنان با ضعف سیستم ایمنی مواجه می‌شوند.

کنجد سفید منبع خوبی از زینک، سلنیوم، مس، آهن، ویتامین ب۶، ویتامین ای و… است

که به بهبود فعالیت سیستم ایمنی خانم‌های باردار کمک می‌کند.

برای مثال بدن به زینک نیاز دارد که سلول‌ سفید خونی تولید کند تا هنگام بروز بیماری ایمن و قوی‌تر باشد.

سیستم ایمنی قوی یک خانم باردار کمک بسزایی در افزایش سلامت بدن خود و جنین می‌کند.

از این جهت مصرف کنجد خام یا پخته را در وعده‌های غذایی خود فراموش نکنید.

شما می‌توانید در برنامه غذایی و میان‌ وعده‌های دوره بارداری از کنجد سفید نیز بهره‌مند شوید.

دانه کنجد سفید یکی از بهترین منابع انرژی برای دوران بارداری است.

کنجد سفید باعث تقویت اعصاب و عضلات می‌شود و ضعف بدن را در دوره بارداری

به صورت قابل توجهی کاهش می‌دهد و به شما انرژی می‌بخشد.

همچنین در صورتی که در دوران بارداری با کمبود کلسیم مواجه شدید، با نظارت و مشورت پزشک،

حتماً کنجد سفید را در برنامه غذایی خود قرار دهید،

چرا که سرشار از کلسیم و مواد مغذی دیگر برای سلامت و تقویت استخوان است.

گفته‌ می‌شود خوردن کنجد در سه ماهه اول بارداری، برای سلامتی مضر است. گاهی وقت‌ها باعث سقط جنین می‌شود.

حتما در مورد خوردن کنجد در دوران بارداری با پزشک خود مشورت کنید.

متخصصان معتقدند که اگر از کنجد در مقادیر متوسط استفاده شود،

بدن مادر شیرده قادر خواهد بود تا مقدار کافی از عناصر اساسی موجود در این دانه را برای حفظ سلامتی به‌دست آورد:

منیزیم، کلسیم، روی، مس، منگنز و آهن از جمله همین مواد هستند.

دانه کنجد حاوی مقادیر زیادی کلسیم است که به راحتی توسط بدن جذب می‌شود.

با توجه به خواص مطلوب این گیاه، کنجد برای رشد کامل نوزاد و حفظ سلامت مادر در دوره شیردهی بسیار مفید است.

با این حال، با وجود تمام ویژگی‌های مفید این محصول، مادر جدید نباید در استفاده از کنجد زیاده‌روی کند.

زیرا بوی تند آن ممکن است بر طعم شیرش تاثیر بگذارد. کنجد همچنین بر میزان کالری شیر مادر تاثیر به سزایی دارد.

خواص کنجد سیاه و سفید

دانه های کنجد سیاه نسبت به کنجد سفید، دارای کلسیم بیشتری هستند.

طعم دانه های کنجد سیاه، به دلیل وجود پوسته کمی تلخ است.

اما دانه های کنجد سفید طعم شیرین تری دارند و عطر و طعم هسته دانه نیز در آن ها مشهود است.

کنجد سیاه دارای بافت تردی است که بر طعم آن نیز تأثیر می گذارد!

از این دو نوع کنجد در غذاهای گوناگونی استفاده می شود.

به عنوان مثال کنجد سیاه برای طبخ غذاهای شرق آسیا بیشتر کاربرد دارد.

این در حالی است که دانه های کنجد سفید در غذاهای غربی مانند

نان های همبرگر آمریکایی و برخی از غذاهای خاورمیانه کاربرد دارند.

خواص کنجد سیاه و عسل

مخلوط کنجد سیاه همراه با عسل خاصیت درمانی بسیار زیادی دارد.

تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش میل شیرینی جات، یبوست را درمان می کند،

مشکلات معده را تسکین می دهد، و برای ورم معده، کولیت و زخم , تقویت استخوانها,

افزایش استقامت بدن و سلامت پوست و مو و تقویت حافظه بسیار مفید است.

در کنار کنجد سیاه، عسل نیز از دیرباز به‌عنوان یک دارو و ماده غذایی استفاده می‌شود.

عسل یک ماده شیرین طبیعی است که به‌وسیله زنبورهای عسل از شهد گل‌ها،

ترشحات بخش‌های زنده گیاهان و یا مواد دفعی حشرات که ناشی

از مکیدن بخش زنده گیاهان ( عسلک) می‌باشد، تولید می‌شود.

در سال‌های اخیر بیش از ۲۰۰ ترکیب مفید در عسل شناسایی‌شده است،

عسل یک محلول فوق اشباع قندی است که فروکتوز و گلوکز مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن می‌باشند.

عسل همچنین حاوی مواد معدنی، پروتئین، اسیدهای آمینه آزاد، آنزیم و ویتامین می‌باشد.

آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان مهم‌ترین ترکیبات موجود در عسل نقش

مهمی در حفاظت از موجودات زنده در برابر انواع آسیب ‌ها دارند

و از بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان،

بیماری‌های قلب و عروق و دیابت پیشگیری می‌کنند.

علاوه بر این عسل خواص ضد میکروبی داشته و از فساد ترکیبات غذایی می‌کاهد.

مقداری زعفران دم کرده را به عسل و کنجد (۱ قاشق غذاخوری کنجد را با ۱ قاشق غذا خوری عسل مخلوط کنید تا مثل حلوا شود) اضافه کرده خوب بهم بزنید.

البته مقدار زعفران نباید آنقدر زیاد باشد که عسل را شل کند. مثلا یک قاشق غذاخوری زعفران برای یک شیشه کوچک کافی است.

نیم ساعت که از ترکیب این مواد گذشت کنجدها روی معجون می‌آیند و فقط هنگام مصرف آن را خوب بهم بزنید

و روزی یک قاشق از این معجون مقوی، مفید و در عین حال کم کالری را بنوشید.

این مقدار دارای حدود ۱۵۰ کالری، ۸ گرم چربی، ۲۱گرم کربوهیدرات ، ۱ گرم فیبر، و ۳ گرم پروتئین دارد.

بهترین زمان مصرف آن در صبح با معده خالی است انرژی کافی را برای روز آینده تامین میکند.

عسل و کنجد سیاه دارای انرژی بسیار زیادی است و یکی از راه های اسان برای چاقی و افزایش وزن است.

طریقه مصرف کنجد سیاه

دانه کنجد را به صورت خام (کنجد سیاه) و بو داده (کنجد قهوه ای – طلایی) برای تهیه انواع سس سالاد، ارده، حلوا ارده و حلوا شکری به کار می برند.

دانه کنجد را برای تهیه و تزیین انواع نان، کیک، کلوچه و کوکی، شیرینی، کراکر، ماست،

سالاد، هوموس (حمص)، بابا گانوش، خوراک سیب زمینی، خوراک سبزیجات، بستنی، معجون و اسموتی استفاده می کنند.

از دانه های کنجد برای تهیه روغن کنجد استفاده می شود.

دانه های کنجد سیاه را می توانید در وعده ی صبحانه، همراه نودل و یا برنج و غذاهای دیگر مصرف کنید.

همچنین می توانید از ترکیب آن با ماست استفاده کنید. دانه های خرد شده در شب بهتر هضم می شوند

و کلسیم و مواد معدنی موجود در این دانه ها بیشتر جذب می شود.

کنجد سیاه برای یبوست

در طب چینی از کنجد سیاه برای درمان یبوست استفاده می شود.

دانه های کنجد سیاه توانایی کاهش یبوست و سایر مشکلات گوارشی را دارند. دانه های کنجد حاوی فیبر قابل توجهی هستند.

فیبر برای هضم سالم بسیار مهم است، زیرا سبب دفع مواد زائد می شود

و سپس به راحتی از طریق روده بزرگ حرکت می کند. به این ترتیب فیبر مانع انسداد روده می شود.

کنجد سیاه برای کم خونی

در کنجد سیاه آهن مس و ویتامین ب وجود دارد که به افزایش تولید هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون کمک کرده و برای جلوگیری از کم‌خونی مؤثر است.

کنجد سیاه برای سقط جنین

دانه‌های کنجد به‌دلیل غنی بودن از مواد مغذی مهم، پروتئین و چربی‌ها، برای بارداری سالم نیز یک غذای فوق‌العاده محسوب می‌شوند.

یکی از مشکلاتی که ممکن است در دوران بارداری برای خانم‌ها به وجود آید، مشکلات گوارشی یا یبوست است.

از این رو خانم‌ها در دوران بارداری باید ترکیبات و مواد غذایی فیبردار بیشتری را وارد برنامه غذایی خود کنند.

کنجد سفید بهترین انتخاب برای این دوره است، چرا که سرشار از فیبر می‌باشد.

ممکن است خانم‌های باردار بیشتر از دیگران در معرض بیماری همچون سرماخوردگی یا آنفولانزا قرار گیرند،

چرا که برخی از آنان با ضعف سیستم ایمنی مواجه می‌شوند.

کنجد سفید منبع خوبی از زینک، سلنیوم، مس، آهن، ویتامین ب۶، ویتامین ای و… است

که به بهبود فعالیت سیستم ایمنی خانم‌های باردار کمک می‌کند.

برای مثال بدن به زینک نیاز دارد که سلول‌ سفید خونی تولید کند تا هنگام بروز بیماری ایمن و قوی‌تر باشد.

سیستم ایمنی قوی یک خانم باردار کمک بسزایی در افزایش سلامت بدن خود و جنین می‌کند.

از این جهت مصرف کنجد خام یا پخته را در وعده‌های غذایی خود فراموش نکنید.

شما می‌توانید در برنامه غذایی و میان‌ وعده‌های دوره بارداری از کنجد سفید نیز بهره‌مند شوید.

دانه کنجد سفید یکی از بهترین منابع انرژی برای دوران بارداری است.

کنجد سفید باعث تقویت اعصاب و عضلات می‌شود و ضعف بدن را در دوره بارداری

به صورت قابل توجهی کاهش می‌دهد و به شما انرژی می‌بخشد.

همچنین در صورتی که در دوران بارداری با کمبود کلسیم مواجه شدید، با نظارت و مشورت پزشک،

حتماً کنجد سفید را در برنامه غذایی خود قرار دهید،

چرا که سرشار از کلسیم و مواد مغذی دیگر برای سلامت و تقویت استخوان است.

گفته‌ می‌شود خوردن کنجد در سه ماهه اول بارداری، برای سلامتی مضر است. گاهی وقت‌ها باعث سقط جنین می‌شود.

حتما در مورد خوردن کنجد در دوران بارداری با پزشک خود مشورت کنید.

کنجد سیاه برای مو

دانه های کنجد سیاه سرشار از مواد مغذی است که به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و برای افزایش رشد آن ها مفید می باشد.

روغن دانه کنجد سیاه پر از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت پوست سر و مو است.

غنی از اسیدهای چرب امگا است و به تغذیه ریشه های مو کمک می کند.

همچنین پوست سر را مرطوب نگه می دارد، گردش خون را افزایش می دهد، در نتیجه رشد فولیکول های مو را بهبود می بخشد.

۲ قاشق چای خوری روغن کنجد را با ۲ الی ۳ قطره روغن اسانس رزماری و یک قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورا ترکیب کنید.

سپس این ترکیب را به پوست سرتان بمالید و به آرامی ماساژ دهید.

این کار را ۲ تا ۳ بار در هفته تکرار کنید. مطمئن شوید که موهایتان را با شامپو و نرم‌کننده عاری از مواد شیمیایی می شویید.

برگ کنجد سیاه برای تقویت موی سر و همچنین جلوگیری از ریزش مو مفید است.

کنجد سیاه و سیاه دانه

استفاده موضعی از تخم سیاه‌دانه همراه روغن کنجد سیاه برای درمان جوش‌های زیرپوستی بسیار موثر است.

کافیست روغن کنجد و پودر سیاه‌دانه را با یکدیگر ترکیب کرده و آن را روی پوست صورت بزنید.

این ترکیب را به مدت ۲ هفته روی صورت خود بزنید و اثر معجزه‌آسای آن را در رفع جوش‌های زیرپوستی مشاهده کنید،

کافیست سرانگشتان خود را اندکی به این روغن آغشته کنید و روی پوست‌تان ماساژ دهید.

برای درمان پوسیدگی دندان کافیست ¼ قاشق چایخوری روغن سیاه دانه را به همراه ۱ قاشق چایخوری روغن کنجد مخلوط نمایید.

و ترکیب بدست آمده را به عنوان خمیر دندان استفاده نمایید .

کنجد سیاه و دیابت

کنجد سیاه دارای پروتئین و چربی فراوان بوده و کربوهیدرات کمی دارد که می‌تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

علاوه بر موارد گفته‌شده مقادیر بالای پینورسینول موجود در دانه‌های کنجد سیاه با مهار فعالیت‌های آنزیم مالتوز می‌تواند باعث کاهش قند خون شود.

کنجد سیاه، دارای منیزیم و دیگر مواد مغذی است که با دیابت مبارزه می کنند. استفاده از روغن کنجد

به عنوان تنها روغن خوراکی، در کاهش فشارخون و گلوکز پلاسما در افراد دیابتی حساس، مؤثر است.

تفاوت کنجد سیاه و قهوه ای

دانه های کنجد قهوه ای منبع عالی کلسیم و فیبر و منبع خوبی از آهن هستند.

همچنین حاوی اسید اولئیک، یک چربی اشباع نشده و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز و غیره هستند.

دانه کنجد قهوه ای محتوای اسید آمینه های زیادی است و آن را به غذایی تبدیل می کند که منبع پروتئین گیاهی است.

اما گذشته از فواید فراوان آن ها برای سلامتی، دانه های کنجد چه به صورت خام و چه به صورت برشته شده، خوشمزه هستند؛

حتما با طعم خوشمزه آن ها روی نان های همبرگر آشنا هستند؛

دانه های کنجد قهوه ای را می توان به انواع غذاها اضافه کرد.

دانه های کنجد را به سبزیجات، سالادها، نان ها، رول ها و کلوچه ها اضافه کنید.

تقریبا همه نوع کنجد خواص مشترک و یکسانی دارند اما کنجد پوست کنده (کنجد سفید شده) دارای فیبر کمتری است

و با توجه به ذخیره چربی غیر اشباع موجود در دانه کنجد که باعث می شود در مجاورت هوا اکسید شود،

ترکیب ناسالمی بدست می آید از این رو توصیه می شود که از کنجد پوست کنده (سفید شده) استفاده نشود.

دانه های کنجد سیاه یکی از قدیمی ترین ادویه های شناخته شده برای بشر است.

بیشتر ارزش آنها به دلیل روغن آن هاست. می توانید این دانه های ضد پیری را در وعده صبحانه، همراه برنج، نودل

و یا هر وعده غذایی دیگر مصرف کنید. حتی می توانید آن را با ماست بخورید و یا به صورت له شده با سایر مغزها مصرف نمایید.

کنجد سیاه خواص درمانی چشمگیری دارد:

پیشگیری از پوکی استخوان

تقویت کننده مو

منبع غنی اسید آمینه

کنجد رشد تومورها را متوقف می کند و ضد سرطان است.

برای چاق شدن موثر است.

به رفع مسمومیت کبد و کلیه ها و بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

کنجد در درمان بی خوابی موثر است.

خاصیت ضد ورم مفاصل و رماتیسم دارد.

برای تقویت نیروی جنسی موثر است.

خواص ضد قارچ و ضد باکتری از دیگر تاثیرات آن است.

کنجد فشار خون بالا را کاهش می دهد.

برای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفید است.

تفاوت کنجد سیاه و سیاه دانه

شاید بارها در مواجهه با سیاه دانه و کنجد سیاه متوجه شکل ظاهری آن ها شده اید

و از برخی افراد به اشتباه اطلاعات غلط دریافت کرده اید که سیاه دانه همان کنجد سیاه است.

نه سیاه دانه کاملا با کنجد سیاه متفاوت است. کنجد که نام دیگر آن سمسم است گیاهی دو لپه ای است که پس از رشد کامل ارتفاع آن به یک متر می رسد.

این دانه دارای مقدار زیادی روغن مفید است که پس از استخراج برای مصارف بسیاری مورد مصرف قرار می گیرد.

نام دیگر سیاه دانه شونیز بوده و از راسته گل های ساعت است.

این دانه اغلب به صورت دانه و عصاره مورد استفاده قرار می گیرد و همراه با آب میل می شود و بیشتر جنبه ی دارویی دارد تا جنبه ی خوراکی.

هر یک از این دو دانه ی مختلف خواص بسیاری برای بدن دارند که مصرف هر دوی آن ها به شدت توصیه می شود.

سیاه دانه خواص بسیار مفیدی برای بدن دارد و برای تمامی گروه های سنی قابل استفاده است و محدودیتی ندارد.

سیاه دانه طعمی تلخ دارد و اغلب به صورت خیس خورده محلول در آب و یا به صورت پودری و عصاره در انواع غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد.

تلخی این دانه خوشایند است از این رو به عنوان ادویه و طعم دهنده برای نوع خاصی از نان نیز استفاده می شود.

تلفیق طعم تلخ دلنشین و خواص شگفت انگیز این دانه سبب پر طرفدار بودن آن می شود.

سیاه دانه رنگی کاملا سیاه داشته و شباهت بسیار کمی به سمسم سیاه دارد.

به هنگام خرید سیاه دانه به معتبر بودن عطاری توجه داشته باشید چرا که ممکن است فروشنده دانه ی مضر اما مشابه به آن در داخل سیاه دانه مخلوط کند.

سیاه دانه مشخصه ی خاصی برای تشخیص ندارد و تنها افرادی که زیاد با این دانه سر و کار داشته اند موفق به تشخیص آن می شوند.

کنجد سیاه از قدیمی ترین دانه های شناخته شده است که از قدیم الایام مورد استفاده قرار می گیرد.

این کنجد مصارف درمانی دارد اما اغلب به صورت ادویه مورد استفاده قرار می گیرد و طعم دهنده ای قوی است.

دانه ی کنجد رنگ های مختلفی دارد که پر فایده ترین آن سمسم سیاه است.

این کنجد علاوه بر رنگ متفاوت عطر و طعم قوی تری نسبت به کنجد سفید و قهوه ای دارد.

این دانه ها ریز و مغذی برای بدن آدمی بسیار مفید بوده و اثر بخشی مطلوبی برای بهبود کارکرد بسیاری از اندام ها دارند.

از کنجد به عنوان بمب انرژی نیز یاد می شود چرا که کالری بالایی دارد.

کالری بالای کنجد به دلیل وجود مقدار زیادی روغن سمسم سیاه در دل دانه است.

مصرف روزانه ی این کنجد همراه با صبحانه برای تمامی افراد و مخصوصا برای افرادی که رو به پیری هستند بسیار توصیه می شود.

نحوه ی مصرف این دانه در وعده ی دلخواه غذایی بستگی به سلیقه و مزاج شخص دارد.

برای مثال برخی از افراد کنجد را با کره و برخی دیگر در داخل خورشت میل می کنند.

کنجد سیاه را از کجا تهیه کنیم

این کنجد را از سوپر مارکت ها و هایپر مارکت ها و عطاری ها و همچنین فروشگاه های اینترنتی می توانید تهیه کنید.

مضرات کنجد سیاه

گذشته از افزایش وزن بدن، مصرف زیاد دانه های کنجد سیاه می تواند باعث تحریک سلامت شما شود.

طبق تحقیقات، مصرف بیش از پانزده نانو گرم بذر کنجد در روز می تواند موجب سرطان روده بزرگ شود.

مصرف زیاد دانه های کنجد بر روده بزرگ شما تأثیر می گذارد و باعث التهاب آن می شود.

دانه های کنجد بسیار نامتناسب (اشباع) هستند. این کنجدها به طور خاصی سرشار از چربی و کالری اشباع شده هستند.

افراد زیادی که به انواع مختلف آجیل مانند گردو و بادام زمینی حساسیت دارند، باید مصرف دانه کنجد سیاه را متوقف کنند

زیرا مصرف آن می تواند به یک واکنش آلرژیک شدید منجر شود. این موارد می تواند شامل آسم، آبریزش بینی، التهاب چشم و مشکلات گوارشی باشد.

مصرف دانه کنجد سیاه می تواند باعث بروز حساسیت شدید آلرژی مانند آنافیلاکسی شود.

به عقیده دانشمندان دانه کنجد سیاه دارای خاصیت ملین قدرتمندی است و هضم آن دشوار است.

بنابراین اگر بیشتر از مقدار مناسب کنجد سیاه بخورید، به ندرت اسهال رخ می دهد.