خواص کنجد سفید بو داده برای اسپرم و معده و چاقی با شیر و عسل و مضرات

خواص کنجد سفید بو داده برای اسپرم و معده و چاقی با شیر و عسل و مضرات همگی در سایت پارس خبر.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با کنجد

دانه کنجد سفید یکی از بهترین انواع دانه های روغنی خوراکی غنی از پروتئین و از سالم ترین مواد غذایی جهان است

که به رنگ سفید، قهوه ای و سیاه در طبیعت یافت می شود.

دانه کنجد حاوی بالاترین مقدار روغن در بین دانه های روغنی است.

هزاران سال است که در طب سنتی از دانه کنجد برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی، دیابت و آرتروز استفاده می شود.

دانه‌های کنجد جزو باستانی‌ترین خوراکی‌های روی کره‌ی زمین هستند.

در واقع گیاه کنجد کُهن‌ترین گیاهی است که به‌خاطر دانه‌ها و روغنش کشت می‌شود.

کنجد در فرهنگ سرزمین‌های شرقی، مدیترانه‌ای و آفریقایی، ارزش بالایی دارد

و هزاران سال است که برای خوش‌طعم کردن غذا، تهیه‌ی روغن‌ و تقویت و سلامت پوست از آن استفاده می‌شود.

کنجد نسبت به سایر دانه‌ها، بیشترین مقدار چربی را دارد و به‌دلیل طعم فوق‌العاده‌اش،

به‌صورت‌های مختلف از جمله ارده، روغن کنجد و غیره، در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کنجد، دانه‌ای خوراکی و گیاهی‌ست که بومی هند و آفریقا به‌حساب می‌آید و قدیمی‌ترین دانه روغنی در جهان محسوب می‌شود.

بیش از ۳۵۰۰ سال است که دانه‌های کنجد کشت می‌شوند و از آن‌ها در پخت نان،

تهیه سالاد، سوپ، کیک، شیرینی و سایر مواد غذایی استفاده می‌شود.

دانه‌های کنجد به‌عنوان آجیل هم مصرف می‌شوند و از روغن به‌دست‌آمده از آن‌ها برای پخت انواع غذا استفاده می‌شود.

خواص کنجد تنها به دانه‌های آن محدود نمی‌شود و روغن کنجد هم غنی از مواد مغذی، انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان است.

دانه‌های کنجد با توجه به نوع یا گونه گیاه کنجد، در رنگ‌های سفید، قهوه‌ای و سیاه یافت می‌شوند.

خواص کنجد سفید در طب سنتی

از نظر طب سنتی کنجد سفید داری طبع گرم و تر است و انرژی ۱۰۰ گرم از این دانه ۵۷۳ کالری است.

دانه های کنجد یکی از بهترین منابع غذایی سرشار از فیبر هستند.

مقادیر بالای فیبر موجود در دانه های کنجد به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند

و خطر ابتلا به بیماری های قلبی، برخی از سرطان ها، چاقی و دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.

برخی مطالعات نشان می دهد که خوردن دانه های کنجد به طور منظم می تواند باعث کاهش چربی خون بالا (کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون) شود.

دانه های کنجد حاوی مقادیر بالای آمینو اسید ها هستند

و به عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی برای گیاهخواران، افراد وگن و خام گیاهخواران شناخته می شوند.

مقادیر بالای منیزیم موجود در دانه های کنجد به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را از بین می برد.

دانه های کنجد به صورت خام و بو داده حاوی مقادیر بالای کلسیم، منیزیم، منگنز و روی هستند

که به تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان را کاهش می دهند.

مطالعات نشان می دهد که روغن کنجد و دانه های کنجد به دلیل مقادیر بالای سسامین

موجود در آن ها دارای خواص ضد التهاب طبیعی بوده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند.

دانه های کنجد منبع خوبی از ویتامین های گروه ب (ویتامین B1، ویتامین B3 و ویتامین B6) است

که برای عملکرد سلولی مناسب و متابولیسم بدن ضروری هستند.

مقادیر بالای آهن، مس و ویتامین B موجود در دانه کنجد به افزایش تولید هموگلوبین

و گلبول های قرمز خون کمک کرده و باعث پیشگیری و درمان کم خونی می شوند.

دانه های کنجد کربوهیدرات کمی دارند در حالیکه سرشار از پروتئین

و چربی بوده و می توانند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کنند.

دانه های کنجد کربوهیدرات کمی دارند در حالیکه سرشار از پروتئین

و چربی بوده و می توانند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کنند.

دانه کنجد حاوی مقادیر بالای انواع آنتی اکسیدان هاست که به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده

و خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو که عامل بیماری های قلبی، سرطان و دیابت است را کاهش می دهد.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در دانه کنجد

به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهند.

دانه کنجد به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهاب قوی که دارد،

می تواند غضروف ها را از آسیب محافظت کرده و خطر ابتلا به آرتروز (استئو آرتریت) را کاهش دهد.

دانه های کنجد منبع خوبی از سلنیوم هستند که نقش مهمی در ساخت هورمون های تیروئید دارد.

دانه های کنجد حاوی فیتواستروژن ها، ترکیبات گیاهی مشابه هورمون استروژن هستند

که به کاهش علائم یائسگی مانند گر گرفتگی کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش می دهد.

خواص کنجد سفید برای لاغری

کنجد سفید به دلیل داشتن فیبر فراوان به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث کاهش وزن و لاغری می‌شود.

مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهد که برخی ترکیبات موجود در کنجد سیاه باعث افزایش چربی سوزی بدن شده و به کاهش چربی‌های شکمی کمک می‌کند.

غذاها و مواد غذایی نقش مهمی در افزایش سوخت و ساز و متناسب بودن اندام انسان دارند

و حتی می‌توانند باعث لاغری نیز شوند. یک از چربی‌های مفید و سالم، کنجد سفید است.

در واقع کنجد سفید برای لاغری، انتخاب دقیق و مناسبی خواهد بود.

کنجد سفید مواد مغذی به همراه دارد که فیبر مهم‌ترین آن است.

در واقع فیبر کمک می‌کند تا احساس گرسنگی کمتری را تجربه کنید.

در این صورت کالری مصرف روزانه شما تا حد قابل توجهی کاهش می‌یابد.

خواص کنجد سفید برای کودکان و نوزادان

ماساژ روغن کنجد سفید، رشد و خواب نوزادان را بهبود می بخشد. جوش های روی پوست کودک مخصوصا در قسمتی که پوشک وجود دارد،

می تواند با مالش روغن کنجد بهتر و حتی محافظت شود و خشکی پوست را از بین می برد.

پوست کودک ، به ویژه ناحیه پوشیده از پوشک به دلیل اسیدیته مواد زائد بدن، اغلب بثورات می‌یابد.

روغن دانه کنجد از پوست لطیف آنها در برابر این بثورات محافظت می‌کند.

استفاده از آن روی بینی و گوش محافظت در برابر عوامل بیماری زای شایع پوست است. همچنین با خشکی پوست مقابله می‌کند.

بسیاری از پزشکان بر این باورند که خواص کنجد سفید برای کودکان نامحدود است،

اما توصیه می‌کنیم پیش از هر چیز از حساسیت‌های غذایی کودک یا نوزادتان مطمئن شوید.

برخی از کودکان به کنجد حساسیت دارند و برخی نمی‌توانند کنجد را به خوبی هضم کنند.

با این حال در صورتی که از سلامت کودکتان اطمینان دارید،

می‌توانید آن را به صورت پوره یا پودر در غذای کودکتان استفاده کنید،

چرا که برای بدن نوزان و کودک بسیار مفید است و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.

در صورتی که کودکتان به تنقلات و خوراکی‌های مضری همچون چیپس و پفک علاقه دارد،

شما می‌توانید کنجد سفید را به عنوان میان وعده به او بدهید تا به مرور زمان عادت بد

و نامناسب غذایی کودکتان تغییر کند و شما نیز به او سلامت را هدیه دهید.

کنجد سفید باعث افزایش انرژی کودکان می‌شود، زیرا این ماده غذایی سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های مفید بدن است

و کمک بسزایی در افزایش انرژی می‌کند. در واقع چربی مفید کنجد سفید نه تنها

انرژی به بدن می‌بخشد، بلکه برای سلول‌های بدن نیز فواید بسیاری به همراه دارد.

ممکن است برخی از کودکان به دلیل تغذیه نامناسب یا حتی خوردن شیر، از مشکلات گوارشی همچون یبوست رنج ببرند.

در این صورت مصرف فیبر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک بسزایی می‌کند

که حضور کنجد سفید در غذا و میان وعده نیز می‌تواند کارساز و مفید باشد.

پیش از این گفتیم که کنجد سفید سرشار از کلسیم است. کودکتان برای رشد و تقویت‌ استخوان‌هایشان به کلسیم نیاز دارند.

در واقع تغذیه نامناسب باعث پوکی استخوان، کوتاه ماندن قد و رشد ناکافی کودکان می‌شود.

شما می‌توانید با قرار دادن کنجد سفید در برنامه غذایی، کمک بزرگی به بهبود رشد کودکتان بکنید.

همچنین کودکانی که به شیر یا لاکتوز حساسیت دارند، می‌توانند از پوره یا پودر کنجد در غذا یا صبحانه خود بهره‌مند شوند.

در واقع کنجد سفید همچون یک قرص یا داروی مولتی ویتامین کامل برای کودکان است

که شامل آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز، فیبر، زینک و مس است

که بدن هر انسانی از دوران نوزادی تا پیری به آن نیازی دارد. به بیان دیگر تغذیه سالم در کنار مصرف کنجد سفید،

به داشتن یک سبک زندگی مثبت و برنامه غذایی سالم کمک بسیاری به رشد کودکان می‌کند.

خواص کنجد سفید برای مو

دانه های کنجد سفید سرشار از مواد مغذی است که به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و برای افزایش رشد آن ها مفید می باشد.

روغن دانه کنجد پر از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت پوست سر و مو است.

غنی از اسیدهای چرب امگا است و به تغذیه ریشه های مو کمک می کند.

همچنین پوست سر را مرطوب نگه می دارد، گردش خون را افزایش می دهد، در نتیجه رشد فولیکول های مو را بهبود می بخشد.

۲ قاشق چای خوری روغن کنجد را با ۲ الی ۳ قطره روغن اسانس رزماری و یک قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورا ترکیب کنید.

سپس این ترکیب را به پوست سرتان بمالید و به آرامی ماساژ دهید.

این کار را ۲ تا ۳ بار در هفته تکرار کنید. مطمئن شوید که موهایتان را با شامپو و نرم‌کننده عاری از مواد شیمیایی می شویید.

برگ کنجد برای تقویت موی سر و همچنین جلوگیری از ریزش مو مفید است.

خواص کنجد سفید برای چاقی و چاقی صورت

ترکیب روغن رازیانه، دارچین و دارالفلفل برای چاقی صورت خانم‌ها و ترکیب روغن کنجد سفید ، دارچین و داروالفلفل برای چاقی صورت آقایان توصیه می‌شود،

در این روش کافی است به مقدار مساوی این روغن ها را با هم ترکیب کرد

و پس از شست و شوی صورت، روزی یک تا ۲ بار ترکیب را به صورت دورانی بر روی صورت مالش داد.

خواص کنجد سفید برای مردان

یک آزمایش بر روی تاثیر کنجد سفید روی بیضه های موش صحرایی انجام شد و تاثیر کنجد روی اسپرم مردان را ثابت کرد.

نتیجه این آزمایش به این صورت در زیر آمده است.

مصرف دانه ی کنجد پارامترهای اسپرم را بهبود می بخشد و پتانسیل باروری را در جنس مذکر افزایش می دهد.

خواص کنجد سفید برای پوست

آنتی اکسیدان های موجود در دانه کنجد سفید به کاهش رادیکال های آزاد کمک کرده و با رفع چین و چروک باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

مقدار بالای روی، به تولید کلاژن کمک میکند و پوست را الاستیسیته میکند و به ترمیم بافت های آسیب دیده پوست کمک می کند.

استفاده منظم از روغن کنجد می تواند خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش دهد.

روغن دانه های کنجد از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش خورشید و آسیب رساندن به پوست

که باعث ایجاد لک و چین و چروک می شود، جلوگیری و محافظت می کند.

خواص کنجد سفید برای قناری

دانه کنجد سفید حاوی ویتامین ای و بی یک یا همان تیامین میباشد .دانه کنجد روغنی بوده وکربوهیدرات آن کم می باشد

املاح های موجود در دانه کنجد نیاز یک قناری ماده را تامین میسازد.املاحی مانند آهن,کلسیم,فسفر,مس,روی,منگنز ,منیزیم,وفیبر می باشد

اینچنین دانه ای بهتر است در فصل جفتگیری به همراه ویتالینو کوئل ویا مولتی ویتا مین ها ی مخصوص قناری ها مصرف گردد.

خواص کنجد سفید برای رحم و قاعدگی

مصرف کنجد سفید باعث افزایش سطح ویتامین E در بافت‌ها شده

و چنانچه خانمی دچار درد‌های شدید در دوران عادت ماهانه خود می شود،

بهتر است بداند مصرف کنجد و فرآورده‌های آن باعث کاهش التهاب

و شدت انقباض‌های رحمی و در نتیجه کاهش میزان درد در دوران قاعدگی نیز می شود.

خواص کنجد سفید برای قلب و فشار خون

منیزیم موجود در دانه‌های کنجد به کاهش فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می دهد.

آنتی‌اکسیدان ، ویتامین ای ، و لیگنان های موجود در کنجد از ایجاد پلاک در شریان‌ها جلوگیری کرده و خطر ابتلا به فشارخون بالا را کاهش می دهد.

پس برای کاهش فشار خون می‌توانید از کنجد کمک بگیرید.

خواص کنجد سفید در بارداری

دانه‌های کنجد به‌دلیل غنی بودن از مواد مغذی مهم، پروتئین و چربی‌ها، برای بارداری سالم نیز یک غذای فوق‌العاده محسوب می‌شوند.

یکی از مشکلاتی که ممکن است در دوران بارداری برای خانم‌ها به وجود آید، مشکلات گوارشی یا یبوست است.

از این رو خانم‌ها در دوران بارداری باید ترکیبات و مواد غذایی فیبردار بیشتری را وارد برنامه غذایی خود کنند.

کنجد سفید بهترین انتخاب برای این دوره است، چرا که سرشار از فیبر می‌باشد.

ممکن است خانم‌های باردار بیشتر از دیگران در معرض بیماری همچون سرماخوردگی یا آنفولانزا قرار گیرند،

چرا که برخی از آنان با ضعف سیستم ایمنی مواجه می‌شوند.

کنجد سفید منبع خوبی از زینک، سلنیوم، مس، آهن، ویتامین ب۶، ویتامین ای و… است

که به بهبود فعالیت سیستم ایمنی خانم‌های باردار کمک می‌کند.

برای مثال بدن به زینک نیاز دارد که سلول‌ سفید خونی تولید کند تا هنگام بروز بیماری ایمن و قوی‌تر باشد.

سیستم ایمنی قوی یک خانم باردار کمک بسزایی در افزایش سلامت بدن خود و جنین می‌کند.

از این جهت مصرف کنجد خام یا پخته را در وعده‌های غذایی خود فراموش نکنید.

شما می‌توانید در برنامه غذایی و میان‌ وعده‌های دوره بارداری از کنجد سفید نیز بهره‌مند شوید.

دانه کنجد سفید یکی از بهترین منابع انرژی برای دوران بارداری است.

کنجد سفید باعث تقویت اعصاب و عضلات می‌شود و ضعف بدن را در دوره بارداری

به صورت قابل توجهی کاهش می‌دهد و به شما انرژی می‌بخشد.

همچنین در صورتی که در دوران بارداری با کمبود کلسیم مواجه شدید، با نظارت و مشورت پزشک،

حتماً کنجد سفید را در برنامه غذایی خود قرار دهید،

چرا که سرشار از کلسیم و مواد مغذی دیگر برای سلامت و تقویت استخوان است.

گفته‌ می‌شود خوردن کنجد در سه ماهه اول بارداری، برای سلامتی مضر است. گاهی وقت‌ها باعث سقط جنین می‌شود.

حتما در مورد خوردن کنجد در دوران بارداری با پزشک خود مشورت کنید.

خواص کنجد سفید در شیردهی

متخصصان معتقدند که اگر از کنجد در مقادیر متوسط استفاده شود،

بدن مادر شیرده قادر خواهد بود تا مقدار کافی از عناصر اساسی موجود در این دانه را برای حفظ سلامتی به‌دست آورد:

منیزیم، کلسیم، روی، مس، منگنز و آهن از جمله همین مواد هستند.

دانه کنجد حاوی مقادیر زیادی کلسیم است که به راحتی توسط بدن جذب می‌شود.

با توجه به خواص مطلوب این گیاه، کنجد برای رشد کامل نوزاد و حفظ سلامت مادر در دوره شیردهی بسیار مفید است.

با این حال، با وجود تمام ویژگی‌های مفید این محصول، مادر جدید نباید در استفاده از کنجد زیاده‌روی کند.

زیرا بوی تند آن ممکن است بر طعم شیرش تاثیر بگذارد. کنجد همچنین بر میزان کالری شیر مادر تاثیر به سزایی دارد.

خواص کنجد سفید در بدنسازی

یکی از خواص کنجد، چربی سوزی آن است. چربی‌ها با ارسال پیام‌هایی به مغز، در ترشح هورمون‌هایی که به ما احساس سیری می‌دهند، نقش دارند.

اساسا، چربی‌های سالم با کاهش گرلین یا همان هورمون گرسنگی، چربی سوزی را بیشتر می‌کنند.

ترکیبات فیتوشیمیایی خاصی که در دانه‌های کنجد وجود دارند

و بخشی از خانواده‌ی لیگنان‌ها هستند، برای افزایش سوخت‌وساز بدن و افزایش چربی سوزی سودمندند.

مطالعه‌ای که روی حیوانات انجام شد نشان می‌دهد دانه‌های کنجد می‌توانند به‌عنوان

یک خوراکی چربی سوز بسیار عالی عمل کنند چون لیگنان‌ها مکانیسم‌های مهم کبد را تقویت می‌کنند.

این لیگنان‌ها می‌توانند با افزایش فعالیت آنزیم‌های گوناگون کبد که مسئول تجزیه‌ی اسیدهای چرب هستند، چربی سوزی را افزایش بدهند.

به همین دلیل است که امروزه مکمل های غذایی متعددی برای چربی سوزی

یا بدنسازی در بازار وجود دارند که حاوی عناصر فعال مشتق‌شده از دانه‌های کنجد هستند.

البته همیشه بهترین کار این است که از منابع غذایی طبیعی بهره‌مند شویم

و از مصرف قرص‌های فرآوری‌شده که می‌توانند خطرناک باشند، اجتناب کنیم.

خواص کنجد سفید و سیاه

دانه های کنجد سیاه نسبت به کنجد سفید، دارای کلسیم بیشتری هستند.

طعم دانه های کنجد سیاه، به دلیل وجود پوسته کمی تلخ است.

اما دانه های کنجد سفید طعم شیرین تری دارند و عطر و طعم هسته دانه نیز در آن ها مشهود است.

کنجد سیاه دارای بافت تردی است که بر طعم آن نیز تأثیر می گذارد!

از این دو نوع کنجد در غذاهای گوناگونی استفاده می شود.

به عنوان مثال کنجد سیاه برای طبخ غذاهای شرق آسیا بیشتر کاربرد دارد.

این در حالی است که دانه های کنجد سفید در غذاهای غربی مانند

نان های همبرگر آمریکایی و برخی از غذاهای خاورمیانه کاربرد دارند.

خواص کنجد سفید و عسل

مخلوط کنجد همراه با عسل خاصیت درمانی بسیار زیادی دارد.

تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش میل شیرینی جات، یبوست را درمان می کند،

مشکلات معده را تسکین می دهد، و برای ورم معده، کولیت و زخم , تقویت استخوانها,

افزایش استقامت بدن و سلامت پوست و مو و تقویت حافظه بسیار مفید است.

در کنار کنجد، عسل نیز از دیرباز به‌عنوان یک دارو و ماده غذایی استفاده می‌شود.

عسل یک ماده شیرین طبیعی است که به‌وسیله زنبورهای عسل از شهد گل‌ها،

ترشحات بخش‌های زنده گیاهان و یا مواد دفعی حشرات که ناشی

از مکیدن بخش زنده گیاهان ( عسلک) می‌باشد، تولید می‌شود.

در سال‌های اخیر بیش از ۲۰۰ ترکیب مفید در عسل شناسایی‌شده است،

عسل یک محلول فوق اشباع قندی است که فروکتوز و گلوکز مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن می‌باشند.

عسل همچنین حاوی مواد معدنی، پروتئین، اسیدهای آمینه آزاد، آنزیم و ویتامین می‌باشد.

آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان مهم‌ترین ترکیبات موجود در عسل نقش

مهمی در حفاظت از موجودات زنده در برابر انواع آسیب ‌ها دارند

و از بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان،

بیماری‌های قلب و عروق و دیابت پیشگیری می‌کنند.

علاوه بر این عسل خواص ضد میکروبی داشته و از فساد ترکیبات غذایی می‌کاهد.

مقداری زعفران دم کرده را به عسل و کنجد (۱ قاشق غذاخوری کنجد را با ۱ قاشق غذا خوری عسل مخلوط کنید تا مثل حلوا شود) اضافه کرده خوب بهم بزنید.

البته مقدار زعفران نباید آنقدر زیاد باشد که عسل را شل کند. مثلا یک قاشق غذاخوری زعفران برای یک شیشه کوچک کافی است.

نیم ساعت که از ترکیب این مواد گذشت کنجدها روی معجون می‌آیند و فقط هنگام مصرف آن را خوب بهم بزنید

و روزی یک قاشق از این معجون مقوی، مفید و در عین حال کم کالری را بنوشید.

این مقدار دارای حدود ۱۵۰ کالری، ۸ گرم چربی، ۲۱گرم کربوهیدرات ، ۱ گرم فیبر، و ۳ گرم پروتئین دارد.

بهترین زمان مصرف آن در صبح با معده خالی است انرژی کافی را برای روز آینده تامین میکند.

عسل و کنجد دارای انرژی بسیار زیادی است و یکی از راه های اسان برای چاقی و افزایش وزن است.

کنجد سفید برای کم خونی

در کنجد آهن مس و ویتامین ب وجود دارد که به افزایش تولید هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون کمک کرده و برای جلوگیری از کم‌خونی مؤثر است.

کنجد سفید برای یبوست

در طب چینی از کنجد برای درمان یبوست استفاده می شود.

دانه های کنجد توانایی کاهش یبوست و سایر مشکلات گوارشی را دارند. دانه های کنجد حاوی فیبر قابل توجهی هستند.

فیبر برای هضم سالم بسیار مهم است، زیرا سبب دفع مواد زائد می شود

و سپس به راحتی از طریق روده بزرگ حرکت می کند. به این ترتیب فیبر مانع انسداد روده می شود.

کنجد سفید برای عروس هلندی و فنچ

کنجد برای عروس هلندی و فنچ ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. حتما در رژیم غذایی عروس هلندی خود قرارش بدهید.

البته کنجد به خاطر چربی که دارد از مصرف مداوم آن خودداری کنید.

دانه های روغنی را باید در مقدار کم مصرف کرد تا کبد عروس هلندی و فنچ شما دچار مشکل نشود.

کنجد برای عروس هلندی و فنچ ضد استرس است و به استحکام استخوان بندی او کمک بسیار زیادی می کند.

کنجد سفید و دیابت

کنجد دارای پروتئین و چربی فراوان بوده و کربوهیدرات کمی دارد که می‌تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

علاوه بر موارد گفته‌شده مقادیر بالای پینورسینول موجود در دانه‌های کنجد با مهار فعالیت‌های آنزیم مالتوز می‌تواند باعث کاهش قند خون شود.

کنجد، دارای منیزیم و دیگر مواد مغذی است که با دیابت مبارزه می کنند. استفاده از روغن کنجد

به عنوان تنها روغن خوراکی، در کاهش فشارخون و گلوکز پلاسما در افراد دیابتی حساس، مؤثر است.

فواید کنجد سفید با شیر

کنجد و شیر سرشار از آهن و کلسیم است و برای درمان کم خونی و مقابله با پوکی استخوان بهترین گرینه است.

برای لاغری می توانید صبح ناشتا یک لیوان شیر و کنجد بخورید.

شیر و کنجد در شب باعث آرامش خواب می شود.

فواید کنجد سفید برای استخوان

دانه‌های کنجد دارای کلسیم ، منیزیم ، منگنز و روی بوده که به تقویت استخوان‌های فرد کمک کرده

و خطر پوکی استخوان در سنین بالا را کاهش می‌دهد. پس شما می‌توانید برای تقویت استخوان‌های خود از کنجد کمک بگیرید.

طریقه مصرف کنجد سفید

دانه کنجد را به صورت خام (کنجد سیاه) و بو داده (کنجد قهوه ای – طلایی) برای تهیه انواع سس سالاد، ارده، حلوا ارده و حلوا شکری به کار می برند.

دانه کنجد را برای تهیه و تزیین انواع نان، کیک، کلوچه و کوکی، شیرینی، کراکر، ماست،

سالاد، هوموس (حمص)، بابا گانوش، خوراک سیب زمینی، خوراک سبزیجات، بستنی، معجون و اسموتی استفاده می کنند.

از دانه های کنجد برای تهیه روغن کنجد استفاده می شود.

مضرات کنجد سفید

کنجد با توجه به فوایدی که دارد در برخی افراد باعث ایجاد آلرژی و حساسیت می‌شود که به‌صورت شوک آنافیلاکسی بروز می کند.

کنجد هم مانند سایر مغزها و خوراکی‌ها موجب بروز واکنش‌های حساسیتی در برخی از افراد می‌شود.

تعدادی از آزمایش‌ها نشان داده است که حساسیت نسبت به کنجد رو به افزایش است

و دلیل آن می‌تواند آلودگی متقاطع در اثر تماس با سایر مغزها، دانه‌ها و فرایندهای کارخانه‌ای باشد.

افرادی که به‌سختی می‌توانند مغزها و دانه‌هایی مانند کتان و تخم شربتی را هضم کنند، بهتر است دانه‌های کنجد را بااحتیاط مصرف کنند.

همان‌طور که گفته شد، دانه‌های کنجد دارای اگزالات هستند و بیشتر کلسیم موجود در پوسته‌ی این دانه‌ها، به شکل کلسیم اگزالات است.

بیشتر ارده‌هایی که در فروشگاه‌ها وجود دارند، اغلب از دانه‌های بدون سبوس درست شده‌اند،

این محصولات اگر به‌اندازه‌ مصرف شوند عموما بی‌خطر هستند،

اما باید بدانید که سبوس این دانه‌ها اگزالات بیشتری دارد و می‌تواند برخی از بیماری‌ها (مانند نقرس) را تشدید کند.

می‌توانید با توجه به رنگ و طعم ارده، سبوسدار بودن یا نبودن آن را تشخیص بدهید.

ارده‌ی تهیه‌شده از دانه‌های کامل و سبوسدار کنجد، تیره‌تر و طعم آن نیز تلخ‌تر از نمونه‌های بدون سبوس آن است.

افرادی که به بیماری ویلسون مبتلا هستند باید از مصرف زیاد دانه‌های کنجد به‌دلیل دارا بودن مس اجتناب کنند.

بیماری ویلسون یک ناهنجاری ژنتیکی است که باعث تجمع مس در کبد می‌شود.

گفته‌ می‌شود خوردن کنجد در سه ماهه اول بارداری، برای سلامتی مضر است. گاهی وقت‌ها باعث سقط جنین می‌شود.

کنجد بو داده بسیاری از خواصش را از دست می دهد.

با مصرف بیش از حد کنجد دچار ریزش مو به خصوص در زنان می شوید.

مصرف بیش از حد کنجد می تواند کارکرد کلیه ها را مختل کند.

کنجد اسیاب شده باید در ظروف در بسته نگهداری شود.