خواص زیتون پرورده برای مردان و معده و لاغری در طب سنتی و بارداری

خواص زیتون پرورده برای مردان و معده و لاغری در طب سنتی و بارداری همگی در سایت پارس خبر.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با زیتون پرورده

زیتون پرورده از چاشنی‌های اصیل و پرطرفدار ایرانی است. اصالت زیتون پرورده به شمال کشور برمی‌گردد.

اگر به استان‌های شمالی ایران سفر کرده باشید، حتماً این چاشنی را روی سفره‌های رنگارنگ آن‌ها دیده‌اید.

زیتون پرورده یکی از چاشنی های محبوب ایرانی است که اصالت آن به شمال کشور و شهر گیلان برمی گردد.

در کنار زیتون شور و ترشی زیتون، زیتون پرورده جزو پر طرفدارترین فرآورده های زیتون است

که از مخلوط زیتون سبز بدون هسته با روغن زیتون، رب انار، دانه های انار و سبزی های محلی بومی شمال کشور درست می شود.

خواص زیتون پرورده در طب سنتی

از نظر طب سنتی زیتون پرورده دارای طبع گرم است و کالری ۱۰۰ گرم از این زیتون ، ۲۳۵ کالری دارد

البته چون زیتون پرورده خالص نیست این مقدار متغیر است و بستگی به میزان مواد مصرفی در ان دارد.

زیتون حاوی نوعی چربی است که این نوع چربی می‌تواند جایگزین مناسبی برای انواع چربی‌ها باشد

به نحوی پیوند‌های موجود در این نوع چربی راحت‌تر شکسته می‌شوند و مانند دیگر انواع چربی‌ در بدن انباشته نمی‌شود

و با مصرف زیتون می‌توانید به تدریج از وزن خود بکاهید و از شر چربی شکمی خلاص شوید و مقاومت انسولین را کاهش دهید.

افزایش شانس باروری در مردان با مصرف زیتون پرورده یکی از خواص این چاشنی لذیذ به شمار می رود.

مواد مغذی موجود در زیتون پرورده برای افرادی که دچار زخم معده هستند، بسیار مفید است.

طبق آزمایش های انجام گرفته، فعالیت باکتری هلیکوباکتر پیلوری در معده که عامل ایجاد زخم معده است،

با مصرف زیتون کاهش پیدا خواهد کرد. مصرف این چاشنی در کنار غذا می تواند به عنوان بهبود دهنده دردهای معده عمل کند.

شواهدی مبنی بر مضر بودن زیتون پرورده برای جنین و مصرف آن در دوران بارداری وجود ندارد. بالعکس.

اگر زیتون پرورده را در حد متعادل مصرف کنید، می توانید از فواید گردو، زیتون، انار و رب انار برای سلامت مادر و کودک بهره مند شوید.

اما در صورت زیاده روی و بروز هر گونه مشکل، حتما به پزشک مراجعه کنید.

خواص ضدالتهابی زیتون پرورده باعث می‌شود که حتی افراد مبتلا به آلرژی بتوانند از خواص زیتون بهره‌ ببرند.

خواص زیتون پرورده برای مردان

زیتون و روغن زیتون از مواد غذایی هستند که به التهاب را کاهش می دهند.

تحقیقات نشان داده اند که بیمارانی که سطح بالاتر یاز چربی تک اشباع نشده مثل زیتون پرورده را در رژیم غذایی خود قرار دهند،

بیش از ۳/۵ برابر شانس لقاح موفق تری خواهند داشت.

افزایش شانس باروری در مردان با مصرف زیتون پرورده یکی از خواص این چاشنی لذیذ به شمار می رود.

علاوه بر این مصرف زیتون سبز، قوای جنسی را در مردان تقویت می کند

و این در حالی است که در طرز تهیه زیتون پرورده از زیتون سبز استفاده می شود.

خواص زیتون پرورده برای کودکان

زیتون پرورده یک منبع عالی از ویتامین ای ، آهن ، مس و کلسیم است که باعث رشد و تقویت استخوان های نوزاد می شود.

زیتون پرورده به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های فراوان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نوزاد شده و عفونت را کاهش می دهد.

استفاده از زیتون پرورده و روغن زیتون از بروز بیش فعالی در کودکان جلوگیری می کند.

برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی در کودک مفید است.

روغن زیتون سرشار از امگا ۳ است و برای رشد مغز کودک شما مفید است.

خواص زیتون پرورده برای معده

باید بدانید که زیتون پرورده دارای خواص آنتی باکتریال است.

زیتون پرورده حاوی مواد مغذی بسیاری است که می‌تواند باکتری‌های مضر را مهار یا از بین ببرد.

یکی از باکتری‌هایی که توسط زیتون مهار می‌شود، باکتری معده است که سبب زخم معده می‌شود.

مطالعه بر روی انسان‌ها نشان داده است که ۳۰ گرم روغن زیتون در مصرف روزانه،

می‌تواند عفونت باکتری معده را ۱۰ الی ۴۰ درصد، در کمتر از دو هفته از بین ببرد.

خواص زیتون پرورده برای لاغری

زیتون پرورده نوعی چربی دارد که این چربی می تواند جایگزین خوبی

برای انواع چربی باشد و پیوندهای بین این روغن به راحتی شکسته می شوند

و مانند دیگر روغن ها در بدن انباشته نمی شوند و با مصرف زیتون پرورده می توانید به آرامی وزن خودرا کاهش دهید

و از شر چربی شکمی خلاص شوید و مقاومت انسولین را کاهش دهید.

کسانی که به طور منظم از روغن استفاده می‌کنند بیشتر تمایل به کاهش وزن دارند

و به همین دلیل به ندرت می‌بینید که این‌گونه از افراد به اضافه وزن دچار باشند.

مطالعات علمی نیز تایید کرده است که این افراد از سطح بالای سروتین در بدن خود برخوردارند.

سروتین نوعی هورمون است که در بدن انسان احساس سیری را تقویت می‌کند

بنابراین با مصرف زیتون پرورده می‌توان. روزانه تا ۲۰۰ کالری کمتر انرژی وارد بدن کرد

که این موجب کاهش اشتها و احساس سیری می‌شود.

خواص زیتون پرورده برای زن باردار و شیرده

شواهدی مبنی بر مضر بودن زیتون پرورده برای جنین و مصرف آن در دوران بارداری وجود ندارد. بالعکس.

اگر زیتون پرورده را در حد متعادل مصرف کنید، می توانید از فواید گردو، زیتون، انار و رب انار برای سلامت مادر و کودک بهره مند شوید.

اما در صورت زیاده روی و بروز هر گونه مشکل، حتما به پزشک مراجعه کنید.

زیتون در دوران شیردهی مفید است ولی باید در مورد زیتون پرورده

با پزشک مشورت کنید چرا که ممکن است در کودک شما ایجاد حساسیت کند.

خواص زیتون پرورده برای پوست

زیتون پرورده مثل یک ضد آفتاب قوی، از پوست محافظت می کند و با غذارسانی به پوست، آن را مرطوب نگه می دارد.

اسید های چرب و آنتی اکسیدان های زیتون پرورده باعث ایجاد طراوت در پوست خواهند شد.

همچنین ویتامین E موجود در روغن زیتون، پوست را از اشعه ماورای بنفش محافظت می کند

و از بروز سرطان پوست جلوگیری به عمل می آورد.

روغن زیتون را بعد از دوش گرفتن، روی پوست نیمه مرطوب

یا خشک خود ماساژ دهید و از این طریق از فواید آن برای کل بدن بهراه ببرید.

البته این روغن جایگزین کرم ضد آفتاب نخواهد شد. از آن جایی

که در مواد مورد استفاده در طرز تهیه زیتون پرورده از انار و رب انار هم استفاده می شود،

می توانید با مصرف آن، از فواید آن ها برای داشتن پوستی شاداب و درخشان هم بهره ببرید.

طرز تهیه زیتون پرورده

زیتون ریز بدون هسته ۵۰۰ گرم

مغز گردو آسیاب شده ۳۰۰ گرم

رب انار دو استکان

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

پودر نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری

گلپر ۱ قاشق غذاخوری

آب انار به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

سیر نصف بوته یا پودر سیر به مقدار لازم

سبزی‌های معطر

دانۀ انار

زیتون‌هایی که تهیه کردید اگر شور یا ترش هستند، آن‌ها را برای یک ساعت درون آب قرار دهید

تا از میزان شوری یا ترشی آن‌ها کم شود. پس از یک ساعت زیتون‌ها را از آب خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خشک شوند.

گردوهای آسیاب شده را درون ظرف بریزید. زیتون‌ها را به آن اضافه کنید. سپس رب انار را با آب انار کمی رقیق کرده و روی مواد بریزید.

پس از اضافه کردن رب انار نوبت به روغن زیتون می‌رسد. دو قاشق غذا خوری روغن زیتون را به آن بیفزایید و در ادامه تمام مواد را به خوبی باهم مخلوط کنید.

در این مرحله گلپر، نعنا خشک، باقی سبزی‌های معطر، سیر و دانه‌های انار را به موادتان اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.

در ادامه آن را درون ظرف در دار بریزید و برای یک روز در یخچال قرار دهید.

آن چه که به این چاشنی می‌افزایید به حد زیادی سلیقه‌ای است. بنابراین می‌توانید مقدار آن را تغییر دهید یا آن‌‌ها را حذف کنید.

فراموش نکنید که سیر باعث خوش عطر شدن زیتون پرورده می‌شود و در نتیجه نهایی بسیار مؤثر است.

سبزی معطر برای زیتون پرورده

در تهیه آن از سبزی‌های معطر نظیر گشنیز و جعفری و چوچاغ هم می‌توان استفاده کرد.

زیتون پرورده برای کرونا

زیتون پرورده چون فرآوری شده است باید با نظر پزشک متخصص در این دوره مصرف شود.

خوردن زیتون معمولی در این دوران مفید است و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.

زیتون پرورده برای دیابت

زیتون پرورده، که خود از زیتون (یک میوه کم کربوهیدرات و سرشار از چربی‌های غیراشباع سالم، به‌ویژه اسید اولئیک) تهیه می‌شود، می‌تواند بخشی از رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت باشد، اما باید با احتیاط مصرف شود. خود زیتون دارای شاخص گلیسمی بسیار پایینی است و بر قند خون تأثیر محسوسی ندارد، بلکه چربی‌های سالم موجود در آن می‌توانند به بهبود حساسیت به انسولین و سلامت قلب و عروق که اغلب در بیماران دیابتی در معرض خطر است، کمک کنند. با این حال، نکته کلیدی در مورد زیتون پرورده، مواد افزودنی آن است؛ ترکیبات پرورده مانند رب انار (که ممکن است حاوی قند باشد) و سایر مواد طعم‌دهنده باید از نظر میزان قند و کالری بررسی شوند. اگر زیتون پرورده با رب انار کم‌شکر یا طعم‌دهنده‌های طبیعی و بدون قند اضافی تهیه شده باشد، یک انتخاب مفید و مغذی است، اما مصرف انواع تجاری و پرقند آن برای افراد دیابتی توصیه نمی‌شود.

زیتون پرورده برای کبد چرب

زیتون پرورده دارای خواص ضد التهابی بوده که از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند،

مصرف زیتون سیاه و سبز خطر ابتلا به بیاری های کبد از جمله کبد چرب را کاهش می دهد.

روغن از تجمع چربی در کبد و افزایش تری گلیسیرید (TG) که منجر به کبد چرب می شود جلوگیری می کند.

حدود ۹۰ میلیون آمریکایی مبتلا به کبد چرب هستند و این یک عامل خطر عمده برای دیابت،

حملات قلبی و حتی سرطان است.پژوهشگران اخیرا به این نتیجه رسیده اند

که روغن زیتون مانع تجمع تری گلیسیرید در کبد می شود.

تحقیق دیگر خواص مفید روغن زیتون در مبارزه با آسیب های مزمن کبدی اثبات شده است.

دلیلش این است که روغن زیتون دارای اثرات آنتی اکسیدانی است

و توانایی تنظیم کار سلول کبد برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن را دارد.

زیتون پرورده برای یبوست و اسهال

زیتون پرورده، با توجه به ماهیت زیتون و ترکیبات آن، در مدیریت مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال نقش‌های متفاوتی دارد. برای رفع یبوست، زیتون پرورده می‌تواند به دلیل داشتن فیبر و چربی‌های سالم مفید باشد؛ فیبر به افزایش حجم مدفوع و تسهیل حرکات روده کمک می‌کند و چربی‌های زیتون با روغن‌کاری روده، به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کنند و باعث نرم شدن مدفوع و آسان‌تر شدن دفع می‌شوند. با این حال، در شرایط اسهال، به دلیل محتوای چربی نسبتاً بالا، مصرف زیتون پرورده ممکن است در برخی افراد باعث تحریک دستگاه گوارش و تشدید اسهال شود، بنابراین در طول دوره‌های اسهال شدید، مصرف آن توصیه نمی‌شود یا باید به شدت محدود گردد تا از فشار اضافی بر سیستم گوارش جلوگیری شود؛ به طور کلی، مصرف متعادل آن برای بهبود عملکرد روده سالم مفید است.

زیتون پرورده برای سرماخوردگی

به جای استفاده از زیتون پرورده در این دوره از روغن زیتون استفاده کنید.

استفاده از روغن زیتون همراه با غذا سبب می شود که سیستم ایمنی بدن تقویت شود

از سوی دیگر زیتون به میزان زیادی ویتامین سی دارد که سبب می شود طول دوره بیماری سرماخوردگی کاهش یابد

و همینطور در کودکان سبب می شود که سیستم دفاعی بدن رشد بالایی داشته باشد.

طریق استفاده : اگر علاقه به میوه زیتون دارید، در وعده ناهار و شام دو الی ۵ عدد زیتون را ثابت استفاده کنید.

در صورتی که بتوانید از روغن زیتون استفاده کنید می توانید آن را با سالاد ترکیب کنید.

روغن زیتون طبیعی سبب می شود که بدن در برابر ویروس های سرماخوردگی دفاع بیشتری داشته باشد.

زیتون پرورده در رژیم کتو

در این رژیم در کنار غذا می توانید کمی زیتون پرورده استفاده کنید البته طبق آنچه در رژیم گفته شده.

زیتون پرورده و فشار خون

زیتو.ن و فراورده های آن باعث کاهش فشار خون می شوند ولی چون در زیتون پروده

به صورت سلیقه ای از مواد مختلف استفاده می شود حتما زیر نظر پزشک مصرف کنید.

محتویات زیتون پرورده

زیتون بی‌هسته

رب انار

آب انار

مغز گردو چرخ کرده

سیر رنده‌شده

گلپر

انار ترش

مضرات زیتون پروده

در حالی که آلرژی مربوط به گرده درخت زیتون، شایع است، اما آلرژی به خود زیتون نادر است.

پس از خوردن زیتون پرورده، افراد حساس ممکن است واکنش‌های آلرژیک را در دهان یا گلو تجربه کنند.

زیتون پرورده ممکن است حاوی فلزات سنگین و مواد معدنی نظیر بورون، گوگرد، قلع و لیتیوم باشد.

مصرف یک مقدار زیاد از فلزات سنگین ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند و ریسک ابتلاء به سرطان را افزایش دهد.

با این حال، مقدار این فلزات در زیتون پرورده به طور کلی زیر حد مجاز قانونی است. بنابراین، این میوه ایمن در نظر گرفته می‌شود.

آکریلامید با افزایش خطر ابتلاء به سرطان در برخی مطالعات مرتبط است، اگرچه دیگر دانشمندان ارتباط را مورد سوال قرار می‌دهند.

با این حال، مقامات توصیه می‌کنند میزان مصرف آکریلامید را تا حد ممکن محدود کنند.

برخی از انواع زیتون – به خصوص – زیتون‌های رسیده سیاه کالیفرنیا ممکن است حاوی مقادیر بالایی از آکریلامید به دلیل پردازش باشند.

چربی بالای موجود در زیتون ممکن است باعث برخی مشکلات گوارشی مانند اسهال شود.

زیتون خواص روان کنندگی دارد پس وقتی به مقدار زیاد از آن مصرف کنید،

سیستم بدنی ما نمی‌تواند به طور کامل آن را هضم کند در نتیجه، باعث اسهال خفیف تا متوسط می‌شود.

تاکنون اطلاعات کافی درباره ایمن بودن مصرف زیتون و محصولات

آن در دوران بارداری و شیردهی به دست نیامده است بنابراین توصیه می‌شود:

– از مصرف بیش از حد زیتون در این دوران اجتناب شود.

– از مصرف بیش از حد عصاره و جوشانده برگ زیتون خودداری کنید.

– افراد مبتلا به فشار خون بالا ممکن است با مصرف زیتون،

روغن زیتون یا عصاره برگ زیتون دچار کاهش فشار خون شدید و سرگیجه شوند.

– مصرف بیش از حد زیتون ممکن است با تحریک معده، اسهال و کاندیدا همراه شود.

– مصرف جوشانده برگ زیتون ممکن است با داروهای کنترل فشار خون و دیابت تداخل داشته و به خونریزی و کاهش لخته شدن خون منجر شود

– مصرف بیش از حد زیتون به دلیل کالری بالا ممکن است باعث چاقی و اضافه وزن شود.